New integrated membrane process for producing clarified apple juice and apple juice aroma concentrate

  1. Álvarez, S.
  2. Riera, F.A.
  3. Álvarez, R.
  4. Coca, J.
  5. Cuperus, F.P.
  6. Th Bouwer, S.
  7. Boswinkel, G.
  8. Van Gemert, R.W.
  9. Veldsink, J.W.
  10. Giorno, L.
  11. Donato, L.
  12. Todisco, S.
  13. Drioli, E.
  14. Olsson, J.
  15. Trägårdh, G.
  16. Gaeta, S.N.
  17. Panyor, L.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2000

Alea: 46

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 109-125

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00139-4 GOOGLE SCHOLAR