Analysis of MRI by fractals for prediction of sensory attributes: A case study in loin

  1. Caballero, D.
  2. Antequera, T.
  3. Caro, A.
  4. Amigo, J.M.
  5. ErsbØll, B.K.
  6. Dahl, A.B.
  7. Pérez-Palacios, T.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 227

Orrialdeak: 1-10

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2018.02.005 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus