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Química Analítica
Département
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, España
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Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Publications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2021
Horse mackerel (Trachurus trachurus) fillets biopreservation by using gallic acid and chitosan coatings
Food Control, Vol. 120
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