LUIS JAVIER
RODRIGUEZ BARRON
PROFESORADO CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
![Foto de LUIS JAVIER](/img/uploaded/D6042D9E9E4EF8127FB6A19980FEB487.jpg)
![Foto de Instituto de Ganadería de Montaña](/img/noimage_org.png)
Instituto de Ganadería de Montaña
León, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Ganadería de Montaña (1)
2017
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An assessment of the fatty acid composition of horse-meat available at the retail level in northern Spain
Meat Science, Vol. 124, pp. 39-47