IQEEMA Ingeniería Química en Eficiencia Energética y Medioambiente
AZTI Centro Tecnológico de Investigación Marina y Alimentaria
Pedernales, EspañaPublications in collaboration with researchers from AZTI Centro Tecnológico de Investigación Marina y Alimentaria (1)
2010
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Microwave-drying of sliced mushroom. Analysis of temperature control and pressure
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 11, Núm. 4, pp. 652-660