Paradigmatic dilemmas and innovation processes in the gastronomic culture of the Basque Country

  1. de Albeniz, I.M.
  2. Galarraga, A.
Zeitschrift:
European Public and Social Innovation Review

ISSN: 2529-9824

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 7

Nummer: 2

Seiten: 84-98

Art: Artikel

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