Chemical modification of cassava starch by Carboxymethylation reactions using sodium Monochloro acetate as modifying agent
- Barrios, S.E.
- Contreras, J.M.
- López-Carrasquero, F.
- Müller, A.J.
ISSN: 0798-4065
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 27
Nummer: 2
Seiten: 97-105
Art: Artikel