Levan versus fructooligosaccharide synthesis using the levansucrase from Zymomonas mobilis: Effect of reaction conditions

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Zeitschrift:
Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic

ISSN: 1873-3158,  1381-1177

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 119

Seiten: 18-25

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MOLCATB.2015.05.011 GOOGLE SCHOLAR

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