Comparison of d-gluconic acid production in selected strains of acetic acid bacteria

  1. Sainz, F.
  2. Navarro, D.
  3. Mateo, E.
  4. Torija, M.J.
  5. Mas, A.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 222

Seiten: 40-47

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2016.01.015 GOOGLE SCHOLAR
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