Influence of lamb rennet paste on the lipolytic and sensory profile of Murcia al Vino cheese

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  4. Virto, M.D.
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  7. López, M.B.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302,  1525-3198

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 95

Nummer: 6

Seiten: 2788-2796

Art: Artikel

DOI: 10.3168/JDS.2011-4733 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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