Aging properties of films of plasticized vital wheat gluten cast from acidic and basic solutions
- Olabarrieta, I.
- Cho, S.-W.
- Gällstedt, M.
- Sarasua, J.-R.
- Johansson, E.
- Hedenqvist, M.S.
ISSN: 1525-7797
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 7
Nummer: 5
Seiten: 1657-1664
Art: Artikel