Water sorption isotherms of roasted coffee and coffee roasted with sugar
- Cepeda, E.
- Ortiz De Latierro, R.
- San José, M.J.
- Olazar, M.
ISSN: 0950-5423
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 34
Nummer: 3
Seiten: 287-290
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology