Krisien komunikazioapolitika- eta osasun-agintaritzen kudeaketa arrautzaren krisian, Euskadin
- Rodríguez González, María del Mar
- Marauri Castillo, Iñigo
- Armentia Vizuete, Ignacio
- Marín Murillo, Flora
ISSN: 1988-3935
Année de publication: 2017
Número: 16
Pages: 141-158
Type: Article
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Résumé
Les œufs sont l’un des produits qui ont posé le plus de problèmes ces dernières années. Tout particulièrement, la crise en relation avec l’alimentation et plus précisément avec les conditions d’hygiène des poulaillers d’élevage et les infections toxiques par salmonellose et les sujets économiques liés, comme l’augmentation du prix des œufs qui a eu lieu en octobre 2017 en conséquence de leur pénurie en Europe. L’origine de cette pénurie fait précisément l’objet de l’étude de cette recherche : la contamination de millions d’œufs dans des fermes de Belgique et Hollande par un insecticide dénommé Fipronil