Evaluación del estado nutricional de un colectivo de ancianos institucionalizados en la comunidad autónoma vasca

Résumé

LA POBLACION ANCIANA DE LA COMUNIDAD AUTONOMA VASCA, AL IGUAL QUE OCURRE EN OTRAS COMUNIDADES DEL ESTADO, REPRESENTA UN GRUPO DE POBLACION QUE SE HA INCREMENTADO CONSIDERABLEMENTE EN LOS ULTIMOS AÑOS. ESTE INCREMENTO DE LA TASA DE ENVEJECIMIENTO SE PUEDE ATRIBUIR, ENTRE OTRAS CAUSAS, A LA MODIFICACION DEL PATRON DE MORTALIDAD, INFLUENCIADO FUNDAMENTALMENTE POR LOS CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA (ACTIVIDAD FISICA, ALCOHOL, ALIMENTACION, ETC.). ESTE TRABAJO FORMA PARTE DE UN PROYECTO MAS AMPLIO, EN EL QUE SE HAN PERSEGUIDO OBJETIVOS SIMILARES (EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL) PARA OTROS COLECTIVOS. PARA ELLO HEMOS SELECCIONADO LA POBLACION ANCIANA DE TRES RESIDENCIAS DE NUESTRA COMUNIDAD AUTONOMA, ESTUDIANDO, PARA ELLO, UN TOTAL DE 173 ANCIANOS, EN LOS QUE SE HAN REALIZADO EXAMENES ANTROPOMETRICOS, PRUEBAS HEMATOLOGICAS Y BIOQUIMICAS, VALORACION DE LA INGESTA MEDIANTE EL METODO DE "DOBLE PESADA", ASI COMO ENCUESTAS DE FRECUENCIA DE CONSUMO, HABITOS Y PREFERENCIAS ALIMENTARIAS. LOS RESULTADOS HAN SIDO DISCUTIDOS CON OTROS ESTUDIOS PREVIOS REALIZADOS EN NUESTRA COMUNIDAD AUTONOMA ASI COMO CON TRABAJOS SIMILARES LLEVADOS A CABO EN GRUPOS DE EDAD SIMILAR, EN EL RESTO DEL ESTADO Y EN OTROS PAISES DESARROLLADOS. EL ANALISIS DE ESTOS RESULTADOS NOS HA PERMITIDO CONOCER EL ESTADO NUTRICIONAL Y LA TIPOLOGIA ALIMENTARIA DE NUESTRA POBLACION ANCIANA INSTITUCIONALIZADA.